यो कुनै गोप्य कुरा छैन कि रेस्टुरेन्ट उद्योग विशेष गरी टेकआउटको लागि खाना प्याकेजिङमा धेरै निर्भर गर्दछ।औसतमा, 60% उपभोक्ताहरूले हप्तामा एक पटक टेकआउट अर्डर गर्छन्।डाइनिङ-आउट विकल्पहरू लोकप्रियतामा बढ्दै जाँदा, एकल-प्रयोग खाद्य प्याकेजिङको आवश्यकता पनि छ।

एकल-प्रयोग प्लास्टिक प्याकेजिङले निम्त्याउन सक्ने क्षतिको बारेमा धेरै मानिसहरूले जान्ने क्रममा, दिगो खाद्य प्याकेजिङ समाधानहरू खोज्नमा बढ्दो चासो छ।यदि तपाइँ रेस्टुरेन्ट उद्योगमा काम गर्नुहुन्छ भने, उपभोक्ताहरूको चाहना र आवश्यकताहरू पूरा गर्न पर्यावरण-मैत्री खाना प्याकेजिङ प्रयोग गर्न पहिले भन्दा बढी महत्त्वपूर्ण छ।

परम्परागत खाद्य प्याकेजिङ को हानि

अर्डर टेकआउट यसको सुविधाको कारण लोकप्रियतामा बढेको छ, जसले खाना प्याकेजिङको आवश्यकता बढाएको छ।धेरै जसो टेकआउट कन्टेनरहरू, भाँडाहरू र प्याकेजिङ्गहरू प्लास्टिक र स्टाइरोफोम जस्ता वातावरणलाई हानी गर्ने सामग्रीबाट बनेका हुन्छन्।

प्लास्टिक र स्टाइरोफोमको बारेमा ठूलो कुरा के हो?प्लास्टिक उत्पादनले प्रति वर्ष 52 मिलियन मेट्रिक टन हरितगृह ग्यास उत्सर्जनमा योगदान पुर्‍याउँछ, जसले जलवायु परिवर्तन र वायु प्रदूषणमा प्रतिकूल योगदान पुर्‍याउँछ।साथै, गैर-बायोप्लास्टिकले पेट्रोलियम र प्राकृतिक ग्याँस जस्ता गैर-नवीकरणीय स्रोतहरू पनि घटाउँछ।

स्टाइरोफोम एक प्रकारको प्लास्टिक हो जुन सामान्यतया खाना प्याकेजिङको लागि प्रयोग गरिन्छ।यसको उत्पादन र प्रयोगले ल्यान्डफिलहरूको निर्माणमा र ग्लोबल वार्मिङमा पनि भूमिका खेल्छ।औसतमा, संयुक्त राज्यले प्रत्येक वर्ष 3 मिलियन टन स्टाइरोफोम उत्पादन गर्दछ, 21 मिलियन टन CO2 बराबर उत्पादन गर्दछ जुन वायुमण्डलमा धकेलिन्छ।

प्लास्टिकको प्रयोगले वातावरण र त्यसभन्दा बाहिर असर गर्छ

खाद्य प्याकेजिङका लागि प्लास्टिक र स्टाइरोफोमको प्रयोगले पृथ्वीलाई एकभन्दा बढी तरिकामा हानि पुर्‍याउँछ।जलवायु परिवर्तनमा योगदान गर्नुका साथै यी उत्पादनहरूले वन्यजन्तु र मानिसहरूको स्वास्थ्य र कल्याणलाई असर गर्छ।

प्लास्टिकको हानिकारक डिस्पोजलले समुद्री प्रदूषणको पहिले नै ठूलो समस्यालाई मात्र बिगारेको छ।यी वस्तुहरू जम्मा भएकाले यसले समुद्री जीवनमा गम्भीर जोखिम खडा गरेको छ।वास्तवमा, लगभग 700 समुद्री प्रजातिहरू प्लास्टिकको फोहोरबाट प्रतिकूल असर परेका छन्।

दिगो खाद्य प्याकेजिङमा बढ्दो उपभोक्ता चासो

वातावरणमा प्लास्टिक प्याकेजिङको अवरोधले उपभोक्ताहरू बीच गम्भीर चिन्ता उत्पन्न गरेको छ।वास्तवमा, 55% उपभोक्ताहरू उनीहरूको खाद्य प्याकेजिङले वातावरणलाई कसरी असर गर्छ भन्ने चिन्ता गर्छन्।अझ ठूलो 60-70% दावी गर्छन् कि तिनीहरू दिगो सामग्रीबाट बनेको उत्पादनको लागि बढी तिर्न इच्छुक छन्।

तपाईंले पर्यावरण-मैत्री खाद्य प्याकेजिङ्ग किन प्रयोग गर्नुपर्छ

अब रेस्टुरेन्ट मालिकहरूको लागि आफ्नो ग्राहकको आवश्यकतालाई सम्बोधन गर्न र पर्यावरण-मैत्री खाना प्याकेजिङमा संक्रमण गरेर वफादारी निर्माण गर्ने महत्त्वपूर्ण समय हो।एकल-प्रयोग प्लास्टिक प्याकेजिङ्ग र स्टाइरोफोम कप र कन्टेनरहरू खाडल गरेर, तपाईंले वातावरणलाई मद्दत गर्न आफ्नो भूमिका गर्नुहुनेछ।

बायोडिग्रेडेबल प्याकेजिङ प्रयोग गर्नु जलवायु परिवर्तनसँग लड्न मद्दत गर्ने उत्तम तरिका हो।यो खाद्य उद्योगले गर्दा हुने फोहोरमा कटौती गर्ने तरिका पनि हो, किनकि प्याकेजिङ्ग प्राकृतिक रूपमा ल्यान्डफिलहरूमा ठाउँ लिनुको सट्टा समयसँगै घट्छ।साथै, पर्यावरण-मैत्री कन्टेनर विकल्पहरू परम्परागत प्लास्टिक प्याकेजिङको लागि एक स्वस्थ विकल्प हो किनभने तिनीहरू विषाक्त रसायनहरू बिना बनाइएका छन्।

स्टाइरोफोम प्याकेजिङलाई डिचिङले उत्पादनको लागि प्रयोग गरिने गैर-नवीकरणीय स्रोतहरूको मात्रा घटाउन मद्दत गर्छ।साथै, हामीले स्टायरोफोम उत्पादनहरू जति कम प्रयोग गर्छौं, वन्यजन्तु र वातावरण त्यति नै सुरक्षित हुन्छ।इको-मैत्री टेकआउट कन्टेनरहरूमा स्विच गर्नु एक सजिलो विकल्प हो।

हाम्रो बायोडिग्रेडेबल र कम्पोस्टेबल उत्पादनहरूको विस्तृत लाइनहरू सबै बिरुवामा आधारित सामग्रीबाट बनेका छन् जसले परम्परागत प्लास्टिकको दिगो विकल्प प्रस्ताव गर्दछ।विभिन्न आकारहरूबाट छनौट गर्नुहोस्कम्पोस्टेबल कपहरू,कम्पोस्टेबल पराल,कम्पोस्टेबल आउट बक्सहरू,कम्पोस्टेबल सलाद कचौरार यस्तै।